Low Carb

Low Carb ist eine englische Abkürzung. Carb ist die Abkürzung für Carbohydrates, zu deutsch Kohlenhydrate. Low Carb bedeutet damit wörtlich übersetzt Kohlenhydratminimierung.

Im Bereich der Sporternährung bedeutet Low-Carb, dass im Produkt der Anteil an Kohlenhydraten reduziert ist. Als LowCarb deklarierte Produkte eignen sich daher für eine Kohlenhydrat reduzierte Ernährung oder allgemeine Diät.

Oft wird bei Low Carb Produkten der normalerweise durch Kohlenhydrate wie Zucker hervorgerufene Geschmack durch Austauschstoffe, wie Süßstoffe oder mehrwertige Alkohole, ersetzt und möglichst gut nachempfunden.

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