Die Nährstoffbezugswerte werden häufig mit NRV für nutritient reference values abgekürzt und so auf Verpackungen aufgedruckt.
Bei den NRV handelt es sich um rechtlich festgelegte Referenzmengen der Tageszufuhr von Vitaminen für einen durchschnittlichen erwachsenen Menschen.
Angegeben wird prozentual jeweils der Anteil, der in 100g des Produkts enthalten ist.
Für jedes wichtige Vitamin ist eine bestimmte tägliche Zufuhr festgelegt.