Die anabole Diät wird auch ketogene Diät genannt. Bei dieser Ernährungs- oder Diätform nimmt man so wenig Kohlenhydrate wie möglich auf, so dass der Körper in den so genannten Zustand der Ketose kommt, in dem er seine Energie nicht mehr aus Glucose (Kohlenhydrate), sondern aus Eiweiß und Fetten bezieht.
Um die tägliche Energiemenge aufnehmen zu können, ernährt man sich also sehr eiweiß- und fettreich. Will man nicht immer auf normale Nahrung zurückgreifen, macht ein Proteinriegel oder Eiweißriegel Sinn.
Da jeder Körper eine andere maximale tägliche Kohlenhydratmenge aufnehmen kann, um in der Ketose zu bleiben, diese aber regelmäßig sehr niedrig ist, muss man auch bei Riegeln auf einen besonders niedrigen Kohlenhydratgehalt achten.
Wichtig ist auch, dass die enthaltenen Kohlenhydrate keinen oder einen möglichst geringen Einfluss auf den Insulinspiegel haben. Besonders bei Zuckeraustauschstoffen wie mehrwertige Alkohole muss die Wirkung auf den Insulinspiegel geprüft werden.
Für die kohlenhydratreduzierte Ernährung oder Diät gibt es spezielle Low Carb Proteinriegel. Sie zeichnen sich durch einen sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt aus sowie zusätzlich einen sehr geringen Zuckergehalt.
Manche Low Carb Riegel sind ganz frei von Zucker oder haben keine nennenswerte Menge an Kohlenhydraten. Diese Riegel eignen sich besonders für die anabole Diät.
Um sicherzugehen, dass die Ketose nicht unterbrochen wird, sollte daher ein Riegel mit maximal geringem Kohlenhydratanteil verzehrt werden.
Oft wird die anabole Diät auch von Bodybuildern oder Fitnesssportlern verwendet. Damit diese in der Kohlenhydrat freien Zeit keine Muskelmasse einbüßen, sollte darauf geachtet werden, täglich möglichst viel Eiweiß aufzunehmen, um die Muskulatur zu schützen.
Dieses Ziel erreicht ein eiweißreicher Riegel zusätzlich. Viele Müsliriegel oder gar Schokoriegel enthalten ohnehin einen viel zu hohen Zucker- und Kohlenhydratanteil für die anabole Diät, so dass letztlich nur ein Eiweißriegel als Riegel übrig bleibt.
